进入4月份以来，鸡蛋价格加速上涨。社交媒体上网友纷纷表示：“之前4块多一斤的鸡蛋，现在已经涨到7、8块钱了，再涨下去就要吃不起鸡蛋了。”
上周五，据河南省地方经济社会调查队调查监测结果显示，河南地区终端市场鸡蛋价格大幅攀升，4月蛋价环比上涨14.57%。记者了解到，4月份以来蛋价的加速上涨与多地散发疫情有关。五矿期货农产品分析师王俊表示，主要体现在疫情影响下集中备货对需求的拉动，部分也受到产区局部因疫情封控导致的鸡蛋运不出来因素的影响。
“出于对公共卫生事件的考虑，居民日常鸡蛋消费量明显增加，鸡蛋可常温及冷藏时间相对较长，居民日常囤货增加，鸡蛋消费表现明显高于肉类及奶类消费，叠加今年鸡蛋供应端并不充足的现实，给予蛋价较好的支撑，且在未来一段时间内需求也较难有大幅回落可能。”一德期货生鲜品事业部分析师侯晓瑞说。
事实上，今年春节以来，鸡蛋现货市场一直处在淡季不淡的供需格局中，蛋价稳步走高，进入4月份以来更是加速上行。据了解，今年的高蛋价是由存栏低位、成本支撑、需求良好三方面因素共同决定的。
“今年春节以来蛋价涨幅较大，其背后离不开供需的持续发力和成本端的支撑。与往年相比，今年蛋价处于同比明显偏高的位置，原因有三个：一是国内蛋鸡存栏持续偏低，且饲料成本高企下的预期养殖盈利不佳令补栏情绪偏弱；二是高成本令养殖端惜售，导致蛋价受成本支撑较明显；三是节后需求启动支撑蛋价，特别是国内疫情散发导致的集中备货对需求有一定拉动作用。”王俊说。
不过，在侯晓瑞看来，今年蛋价偏强的本质原因在于蛋鸡存栏偏低，前期高成本低利润下补栏量较少，因而上半年并未看到蛋鸡存栏大幅增长趋势。与此同时，4月以来公共卫生事件发酵，居民囤货热情较高，推动鸡蛋消费，拉动4月蛋价上涨远超往年同期。近期蛋价虽有所回落，但仍处于历史同期偏高位置，预计今年蛋价难有较大幅度回落，全面维持偏高位置波动为主。
展望后市，高蛋价仍将维持多久呢？对此，侯晓瑞认为，目前来说，今年低蛋价很难看到，但高位长期持续也并不现实，在供需博弈下，整体应该以偏乐观情绪看待，且不排除中秋前蛋价再次冲高的可能。
“由于蛋价走势具有明显的季节性，接下来一两个月蛋价有正常的回调不代表蛋价走势偏弱。短期而言，由于国内疫情的缓解，加之蛋鸡存栏缓慢增加，梅雨季的来临令鸡蛋保存不易，蛋价或将一定程度承压，回落的幅度与疫情发展以及淘鸡出栏情况有关，整体预计下方支撑仍较强。而对于接下来的8、9月份季节旺季，我们目前相对乐观，由于今年春季蛋鸡补栏数据不高，加之年中以后可淘鸡数量较多，预计届时存栏将维持偏低，加之成本端不会明显回落和旺季需求等的支撑，我们预计7月份以后蛋价将再次回升至同比历史偏高的水平。”王俊表示。
