张亮麻辣烫是张亮开的，张亮麻辣烫打破了人们对传统麻辣烫的认识，使它成为一家可以喝汤的麻辣烫店，张亮将汤底从传统的红油改成骨汤加中草药，不仅健康还养生。
张亮麻辣烫是一位名叫张亮的85后一手创立起来的，他是一个地地道道的东北人。在开麻辣烫店之前也做了很多工作，后来在一次出差过程中，偶然接触到了麻辣烫，这使他萌发了想在东北老家开家麻辣烫的想法。从小吃了许多苦，再加上多年的社会经验，磨砺了自己的意志。说干就干，在某一天，张亮麻辣烫正式开业了。但生意并不如意，这使张亮意识到了南北在饮食方面的差异，张亮在多方考察后，屡次改进，终于摇身一变成为了全国性的品牌。就如张亮所说的:“很早的时候，我们的规模也不大，但我们一直都在根据消费者的需求进行调整，不管口味还是其他，专注于此，认真对待。”
张亮麻辣烫打破了人们对传统麻辣烫的认识，使它成为一家可以喝汤的麻辣烫店，张亮将汤底从传统的红油改成骨汤加中草药，不仅健康还养生。他察觉到北方人尤其爱吃麻酱，就将麻酱引进到北方的张亮麻辣烫店内，带进了不少客源。在售卖方式上，他抛弃了传统的3块钱一碗的售卖方式，改为按斤卖，由顾客亲自挑选。不仅顾客体验感增强，还节省了大量人力，店内收入也得到了一定的增长。
张亮麻辣烫为了能够在市场上站稳脚跟，大力度的进行了一系列改进，正如张亮说的:“我们颠覆了传统理念，打造了一个全新的市场形象。让它逐渐走上了快餐休闲的道路。”
杨国福和张亮麻辣烫有什么关系
杨国福和张亮麻辣烫没有关系，是两家独立的餐饮品牌，主打麻辣烫，深受年轻人的喜爱，其中杨国福麻辣烫成立于2007年，总部位于上海，而张亮麻辣烫成立于2008年，总部位于黑龙江，目前开设有25家分公司。
杨国福和张亮麻辣烫没有关系，这是两家独立的餐饮品牌，也是旗鼓相当的竞争对手。杨国福和张亮麻辣烫都属于麻辣烫餐饮，老板都来自于东北，但杨国福麻辣烫的成立时间较早。
杨国福麻辣烫成立于2007年，是一家从事麻辣小吃的餐饮连锁品牌，公司名称为哈尔滨杨国福麻辣烫餐饮服务有限公司，2015年将公司总部定在上海，目前在全国范围内有上千家店面。
张亮麻辣烫成立于2008年，公司名称为黑龙江盛世千秋餐饮管理有限公司，总部位于黑龙江，目前在全国拥有25家分公司，在全球范围内藕80多家直营店，连锁店面则有5000多家。
关于张亮和杨国福关系的事情你怎么看?
张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫，这两家已经闻名全中国的麻辣烫店铺已经开到了全国各地，而且这两家麻辣烫的关系肯定是竞争关系，可能还存在着合作关系，至于网上传的什么外甥舅舅的关系，基本可以说是炒作。
至于会不会增加杨国福麻辣烫的销量这个问题，在作者看来，应该不可能的。为什么这么说呢?第一，消费者心理。消费者选择一家餐饮店，主要就是看一家店的知名度，比如一家不知名麻辣烫，和一家杨国福麻辣烫，消费者一般都会选择后者杨国福麻辣烫，这就是品牌的影响。而杨国福麻辣烫现在的知名度已经可以说扩大不了了，因为已经达到了知名度的顶峰了。
第二，杨国福的服务，价格。杨国福麻辣烫她的价格基本都是全国定价，所以说价格基本是便宜不了了，除非总部统一降价，消费者选择一家餐饮店，除了价格还要看服务，有些店铺菜味道好，服务态度不好，别人去了一次下一次就不会去了。海底捞可以说是把服务做到极致的一家火锅店，所以基本座无虚座，所以餐饮店服务一定要好。
第三，餐饮店的卫生。餐饮店的卫生很重要，作者有一次在一家烤鱼店吃东西，吃着吃着就看到一只小强爬到了桌子上面。因为这个，这家烤鱼店直接上了我的黑名单。所以说一个干净的就餐环境是非常重要的事情。这三个原因，除非杨国福麻辣烫自己整改，不然的话销量基本是上不去了。
