蒸鱼豉油可以生吃吗
蒸鱼鼓油可以直接吃，但是不能食用太多。
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油;是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料，制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵，在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。
蒸鱼豉油到底是什么油呢，下面我们一起来看看吧。
一、蒸鱼豉油到底是什么油
蒸鱼豉油其实就是酱油的一种，它的味道鲜美，一般都是用来在蒸鱼的时候使用。蒸鱼豉油是一款带有亚洲特色的调味料，深受人们喜欢。蒸鱼豉油是以大豆为原料，经过加工制作而成的一种液体，是老百姓家中一种常见的调味料，也就是人们口中的豉油了。
二、清蒸鱼做法推荐
1.需要的材料：罗非鱼、香菇、食用盐、生姜、蒸鱼豉油、大葱、香菜。
2.制作方法
(1)把买回来的鱼处理好并清洗干净。生姜切片待用，香菇泡发待用。
(2)用刀把鱼身上斜切几刀，取食用盐涂抹一下鱼身，再拿姜片擦一下鱼身待用。
(3)取一个盘子，把香菇铺在盘在上，再把鱼放在香菇上面。
(4)取一口蒸锅放入清水，把鱼放入锅中，烧热以后蒸十分左右。
(5)大葱切丝待用，想香菜洗净后切段待用。
(6)把蒸好的鱼拿出来，空出盘子里多余的水。把葱丝放在鱼身上，再倒入蒸鱼豉油。
(7)取一口锅，加入食用油并烧热。把热油浇在鱼身上，再把香菜段撒在鱼身即可。
三、清蒸鱼做法小窍门
1.买回来的鱼要彻底清洗好，并斜切几刀，再抹上食用盐。这样既可以让鱼更入味而且还可以更容易熟烂。
2.一定要记得用姜片擦一遍鱼身，这样可以去除鱼腥味。如果嫌弃麻烦，也可以直接在蒸鱼的时候把姜片放在鱼身上蒸。
3.因为鱼的大小不一样，所以蒸鱼的时间自己掌握好，鱼蒸的时间长会影响口感。
4.在放蒸鱼豉油的时候一定要记得先放，然后再浇油。这样的方法才是正确的，有的人总是会弄混，这样吃起来味道才好。
