什么是水的表面张力
促使液体表面收缩的力叫做表面张力。液体表面相邻两部分之间，单位长度内互相牵引的力。表面张力的方向和液面相切，并和两部分的分界线垂直，如果液面是平面，表面张力就在这个平面上.如果液面是曲面，表面张力就在这个曲面的切面上。
表面张力的形成同处在液体表面薄层内的分子的特殊受力状态密切相关。表面张力的存在形成了一系列日常生活中可以观察到的特殊现象。例如：截面非常小的细管内的毛细现象、肥皂泡现象、液体与固体之间的浸润与非浸润现象等。
扩展资料：
表面张力的大小：
在室温(20℃左右)下，大部分液体的表面张力在20〜40达因/厘米范围以内，但也有大于此数的，如水的表面张力为72达因/厘米;水银表面张力为470达因/厘米。液态金属的表面张力都比较大，如1131℃液态铜的表面张力为1103达因/厘米。
什么是表面张力?
表面张力是一种特殊的力，它是液体(纯净液体、溶液)性质的一种表现.从微观上看，表面张力是因液体表面薄层内分子间的相互作用，它不同于液体内部分子间的相互作用，从而使液体表面层具有一种特殊性质.表面张力是分子力的一种宏观表现，在内聚力的作用下，表面层液体分子的移动总是尽量地使表面积减小.在液体表面形成一层弹性薄膜，这样便出现了表面张力.表面张力起源于分子引力，从其作用效果来看，它属一种拉力.
液体能否浸润固体，与其表面张力有关.表面张力系数小者，几乎能浸润一切固体;水的表面张力系数较大.它只能浸润某些固体.汞的表面张力系数更大，则仅能浸润某些金属.
表面张力系数是表征表面张力大小的物理量，是讨论液体表面现象、了解液体性质的重要物理参量.它与温度、压强、密度、纯度、气相或液相组成以及液体种类等有关，通常，密度小、容易蒸发的液体其表面张力系数较小.液氢、液氦的表面张力系数很小，汞则很大.
如前所述，液体表面层的分子因受到指向液体内部的拉力——分子引力的作用.表面层分子总要尽可能地向液体内部钻.这样一来，宏观上整个液面就会处在一种张紧的状态，表面上出现张力，即和液体表面共面且相切的表面张力.分子引力、表面张力的联系可用下面的事例说明类比：一直位于水平面上的小车，通过一个定滑轮在垂直向下的拉力作用下，该车上便会有一沿水平方向的力.分子引力和表面张力的关系是：前者为因，后者为果。
表面张力与温度的关系
表面张力一般随温度升高而减小，因为温度升高，分子热运动加剧，液体分子之间距离增大.相互吸引力将减小，所以表面张力要相应地减小.到达临界温度(物质以液态形态出现的最高温度)时，表面张力减小到零.通常表面张力和温度的关系成一直线;也有的表面张力虽随温度增加而减小，但不是直线关系;有的二者关系则更复杂.表1是不同温度下水的表面张力系数值.
从不同的角度分析表面张力
从力的角度分析：由于液体表面层分子显著地受到液体内部分子引力的作用(这其间也存在着分子斥力，只是分子引力占了优势).表面层外气体或其它液体分子的作用很小.于是，表面层内分子受力上、下不均，所以表面层分子仅受到了一指向液体内部的合引力，这一引力导致了表面层分子有向液体内部运动的趋势，宏观上便表现出液体表面具有自动收缩的趋势.
众所周知，表面张力及其形成和分子引力有着密切的关系.那么，与液面共面相切的宏观力——表面张力，和垂直液面指向液体内部的微观力——分子引力合力，二者的联系如何理解?
从能量的角度分析：由于液体表面层内出现了一个指向液体内部、自液面而下逐渐增强的分子引力场.液体分子由液体内部进入分子引力场，需要外力做功，其分子势能将增大(类似重力场中举起重物)，而液体分子由表面进入液体内部，其势能会减小(类似重力场中下落物体).因任何物体的势能总有减小的倾向，以便使其稳定(势能最小原理)，所以表面层的分子总想进入液体内部以获得“安稳”，从而使表面层分子的总势能尽可能减小.这一趋势宏观上使表面积趋于减小，即液面具有自动收缩的趋势.
如何测量表面张力
根据测量方法的不同，表面张力的测量方法可以分为拉板法、拉环法、悬滴法、最大气泡压力法等多种不同的测量方法。但是从工业测量使用以及实验室研究来说，最大气泡压力法表面张力仪更加适合。由于在实际使用过程中，表面张力值并不是一成不变的，也就是我们说的动态表面张力， 通过最大气泡压力法表面张力仪能够实时的绘制出表面张力的变化曲线，用于产品的研发辅助以及配方的改进。
