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吃烤橘子能治咳嗽？
药学专家：有一定功效，但不适合所有人
时下正是橘子上市的旺季，一则“你吃过烤橘子吗？听说治咳嗽”的话题最近火上微博热搜。网友留言各不相同，“吃这个止咳好多年啦”“小时候吃过”“我用烤箱烤的，好苦还没用”。那么，真相是怎样的呢？近日，“科学生活家”栏目组记者带着这一问题找到了长沙市药学会，专家和药师认为“有一定功效，但并不适合所有人”。
“橘皮(陈皮)本有化痰止咳的功效，其包裹的橘子也含有陈皮的成分，所以烤熟的橘子是因加热后止咳化痰成分外溢而起效。”德康药厂总经理、资深主管中药师刘建存说。南华大学长沙中心医院曾建国教授表示，橘子烤熟吃确实有一定的化痰止咳作用。“橘子皮是化痰止咳、顺气的良药，烤后橘子缓和寒性、酸性，增强了橘子皮的药性。”
养天和大药房执业药师韩双燕表示，陈皮加热可以止咳，对普通的寒咳效果更好，但如果是肺热咳嗽，则可能没有什么效果，所以不是所有人吃加热的陈皮都会有效果。烤热的陈皮，就像煎煮药一样通过加热激发了其本身的陈皮甙，从而使得加热的橘子起到止咳化痰的作用。
长沙博雅卫校校长喻奕青说，橘子经过烤制，把橘皮内的药性有效物质橘皮挥发油渗入了果肉内。寒咳伴有白痰，用陈皮和烤橘子有良好效果；火咳伴有黄痰，用化橘红和青皮去痰，不可用烤熟的橘子。在连皮一起烘烤时，橘皮加热后的止咳化痰有效成分融入了橘肉。此时吃橘肉，对寒咳病人确实有一定的止咳化痰作用。虽然医学大数据目前尚未肯定有效，但民间作为单方验方确实有效。
“民间智慧有一定道理，但还是要因人而异。每个人的体质不同，烤橘子并不适合所有人。”长沙市第三医院药师、中药博士罗薇絮提醒说，现烤出来的橘子能起一定的食疗作用，仅适用于风寒感冒的初期，咳嗽有痰、气机不畅的痰湿体质患者，不建议过多食用，如果过量食用会导致内热增加，引起上火，也会对胃肠黏膜造成刺激。对于那些阴虚、气虚的患者，吃完烤橘子之后可能毫无作用甚至加重症状。对于燥咳的患者，烤橘子或许能有一定效果，但如果是病毒感染导致的咳嗽，吃了烤橘子这种热性的食物，反而可能加重感染情况。
“对于严重的咳嗽，光靠吃烤橘子是不够的。秋冬季节是咳嗽高发季节，因为温差大，上呼吸道感染、支气管炎、肺炎等患者增多。另外，秋冬季节也是过敏高发季，哮喘患者较以往更容易发病。如果咳嗽超过3个月则会发展为慢性咳嗽，此时致病原因就更为复杂，烤橘子只能作为治疗咳嗽的辅助方法或是食疗方法，并不能作为主要的治疗手段。咳嗽患者还是需要及时看医就诊。”罗薇絮说。
