什么是醪糟水
醪糟水是酿醪糟出来的液体;也可以是煮醪糟的水;醪糟是一种米酒，又叫酒酿，甜酒，酸酒，旧时叫“醴”，江南地区特色传统小吃，醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，可以帮助消化，夏天可以解暑;醪糟的主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱，但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用，在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
怎样做酒酿出水多又甜
做酒酿出水多又甜的方法，把糯米淘洗干净，放入锅内，倒入清水，浸泡约10小时，将糯米放入蒸笼内，上锅蒸熟，如果家中没有蒸笼的话，可以选择电饭煲，电饭煲里用水浸泡约10小时，将糯米放入蒸笼内蒸煮，如果没有蒸笼的话，可以选择电饭煲，电饭煲里加水煮粥，煮粥时要用温水煮粥，煮粥时要用温水煮粥，待煮粥后用温水煮粥时，要用温水煮粥时，要将米粥放在30℃左右，再用温水煮粥时，要将米粥放在30℃左右，煮粥时要用温水煮粥。
