在众多肉类中,牛羊肉的价格在很多地区向来都是居于高位的,尤其是牛肉,不仅味美,还具有很高的营养价值。那么今日牛肉最新价格多少钱一斤?牛肉哪些部位好吃?
(资料图片仅供参考)
一、今日牛肉最新价格多少钱一斤
1.山西省
山西忻州定襄县16.67元/斤;山西忻州忻府区20元/斤。
2.内蒙古自治区
内蒙古赤峰宁城县17元/斤;内蒙古赤峰松山区18元/斤;内蒙古赤峰阿鲁科尔沁旗16元/斤。
3.吉林省
吉林四平伊通满族自治县19.72元/斤。
4.黑龙江省
黑龙江哈尔滨阿城区12元/斤。
5.山东省
山东济南商河县18元/斤;山东德州庆云县18.9元/斤;山东滨州阳信县16.96元/斤;山东菏泽郓城县18.23元/斤。
6.河南省
河南郑州惠济区14.5元/斤;河南周口太康县22元/斤;河南驻马店泌阳县12.92元/斤。
7.湖北省
湖北咸宁通城县15.84元/斤。
8.湖南省
湖南怀化通道侗族自治县18元/斤。
9.重庆市
重庆忠县20元/斤。
10.四川省
四川绵阳游仙区20.98元/斤。
二、牛肉哪些部位好吃
1.牛里脊肉
牛里脊是牛肉身上最嫩的地方,可以说是牛肉中的上等品。它是位于牛脊椎上的肉,切出来后是条状形的,并且每只牛身上只有一条,一共就那么一两斤左右,所以价格自然也不便宜。由于牛里脊条脂肪含量很低,几乎都是瘦肉,鲜嫩多汁,口感细腻,不管是炒、是煎还是水煮都非常好吃。
2.牛眼肉
牛眼肉是牛肋骨和牛脊骨之间的一块肉,因为它的外形就像眼睛一样,所以才叫牛眼肉。由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪,口感和味道都很不错。
3.牛筋肉
牛筋肉是牛四条大腿上的肌肉。它已经被精细切割和清洁,并且已经去除了筋膜和脂肪,肉质鲜嫩,质地规整,软硬适中,最适合做卤味。
4.牛上脑肉
牛上脑指的是肉牛后颈部,脊骨两侧的肉,俗称“脖子肉。由于这个地方运动量比较少,所以肉质非常的细腻,香味上与牛眼肉很接近,但脂肪含量低于眼肉。纹路看起来都是特别的明显,如大理石的花纹一样好看,在牛肉里面称为上品,适合炖煮、煎炒、烧烤,用来涮火锅也是比较美味的食材。
以上就是今日牛肉的最新价格和牛肉好吃部位的介绍了,希望能对需要的朋友有所帮助。
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