螃蟹是一种海产品，也是一种美食，其肉质鲜美，受到很多人的喜爱。但近日，爆出“一斤皮筋卖出上百元螃蟹价”，那具体是怎么回事？现在螃蟹多少钱一斤？

一、一斤皮筋卖出上百元螃蟹价！具体是怎么回事？

为了营造放心消费环境，福建各地市场监督管理局对水产品市场展开了突击检查行动，杜绝过度捆绑、缺斤少两等问题。在福州的多个农贸市场，发现市场里售卖的大多数螃蟹身上被捆绑了粗大厚重的红皮筋。


(相关资料图)

对螃蟹和皮筋进行称重。经过对比发现，皮筋重量竟和梭子蟹自身一样重。执法人员发现，部分商家售卖的梭子蟹在已经有细皮筋控制钳子的前提下，又用两条大皮筋进行捆绑。目前市场监督管理部门已对商家进行取证调查，现场也建议商家在售卖梭子蟹的时候主动告知顾客皮筋的重量，以保障消费者的知情权。

二、现在螃蟹多少钱一斤？

螃蟹的价格会根据季节、产地、品种、供需等多种因素而有所不同。河蟹现在刚上市，母河蟹目前市场价40元，40元一斤，相对便宜一些，质量也挺好的。公子一个22、32左右，也是肥的，质量好，目前市场价30元一斤。中秋节是最胖的时候，味道最好。那时候口感比较硬，这几天黄可能有点软。价格可以稍微涨一点，应该在5元左右，但不要太多。

三、如何挑选螃蟹？

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雌雄。农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时期性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

综上来看，一斤皮筋卖出上百元螃蟹价主要是发现市场里售卖的大多数螃蟹身上被捆绑了粗大厚重的红皮筋，消费者应当有知情权。

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