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财联社记者近日赴潜江、盱眙、长沙、南京等多地调研获悉，自“五一”后，国内主产区小龙虾价格大幅跳水，2-4钱规格价格最低跌至10元/斤，不仅比3月高点“腰斩”不止，且较去年同期有20%到30%的“折扣”。虾价大跌主因是长江流域进入插秧时节，稻田虾集中出水，且今年一季度气温偏低，使部分龙虾收获时间推后，造成拥挤上市。
消费方面，业内称线下餐饮暂未恢复至疫情前水平，网购生鲜、菜品外卖、预制菜则增速明显。目前，美团外卖平台在售小龙虾菜品已超9.9万种，相关商家数量同比增长近七成。因原料降价，安井食品、国联水产等预制菜厂家小龙虾品类的毛利有望上升。
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