近期“液断”减肥大火,营养师提醒:


(资料图片仅供参考)

3天掉3公斤?“液断”减肥,减掉的或还有健康

漫画/戴莹芳

有人说“春日不减肥,夏日徒伤悲”。夏天到了,身上衣服日渐单薄,很多人不是正在减肥,就是在准备减肥的路上。近期,一种在规定的减肥时间内只喝液体的“液断”减肥法在网络上大火,但不少网友表示,他们尝试“液断”后出现了头晕、呕吐等症状,严重者甚至被送入医院。医生提醒,减肥无捷径,“液断”是一种极端节食的方法,可能引发胃炎、低血糖、脱发、肝肾功能异常等健康问题,不建议尝试。

“液断”3天甩掉3公斤,减去的是身体水分

“上周六吃得太多,担心长胖,所以周日开始‘液断’,用1.25升的大瓶乌龙茶兑了牛奶和黑咖啡喝,一上午喝完了半瓶。”网友小昂分享了她“液断”后的一次惊险经历。小昂说,周日下午她出门后,坐了两站地铁就开始头晕恶心,一开始她以为是晕车,在途中下车吐了三次,“后来,我上吐下泻,眼前发黑,腿也软了,才意识到可能是低血糖。”好在小昂叫来了朋友在地铁站接她,并帮她买了些甜食,她才稍微缓解了低血糖带来的不适。

但冬冬就没有小昂这般幸运。“液断”3天后,冬冬出现两眼发黑、眩晕、心慌、手抖等症状,被救护车送往医院。医生检查发现,冬冬心律失常、心动过速,不仅出现严重低血糖,还由于长期减肥引发了焦虑症,此次猛然节食导致了惊恐发作。

近日,“第一批‘液断’的女生已经进医院”的话题在网上引发热议,像小昂、冬冬这样的极端案例引起大众关注。

什么是“液断”减肥法?据了解,“液断”即液体断食法,是指每日只摄入液体,或者加工前为液体的食物,一天不超过1200大卡,以此达到减肥目的。

记者在网上搜索“液断”,弹出许多网友分享的“液断秘诀食谱”。有人表示,“液断”3天可减重3~4公斤,特别适用于大餐后使用。而“液断”的“液”涵盖许多种食物,如奶制品、热汤、果蔬汁、奶茶、奶酪、冰淇淋等。

“‘液断’其实是一种低能量的极端节食法,人体在低能量摄入的情况下,体重自然会减少,这和人们吃的是液体还是其他形态的食物没有太多关系。”湖南省肿瘤医院营养科医生胡萍说,短时间内体重降低,一般只是因为身体流失了水分,不是真正意义上的减肥。如果长期低能量进食,身体将一直处于饥饿状态,此时体重降低也并非减去脂肪,而是肌肉量减少。“如果‘液断’时使用的食物是奶茶、冰淇淋等高糖饮料,摄入的热量可能不比正常吃饭少,还会因为摄入过多的糖引起肥胖。”胡萍提醒。

减肥无捷径,也没有通用的“秘诀食谱”

胡萍介绍,短时间“液断”会导致血糖下降,轻则暴食,身体会本能地想摄入更多碳水填补血糖的空白;重则由于低血糖出现眩晕等症状。与此同时,“液断”会伤害胃部,引发或加重胃炎,导致恶心、呕吐。如果长期“液断”,则会损伤肝肾功能,引起营养不良、脱发,女性还会月经失调。

减肥一直是备受关注的话题,许多人为了追求苗条的身材,不惜用极端的方式达到瘦身的目的。除了“液断”,网络上还曾经流传一种生酮减肥法。生酮饮食是一种碳水化合物含量非常低、蛋白质含量适中、脂肪含量高的饮食结构。

“生酮饮食最开始用来辅助治疗癫痫,减肥只是生酮饮食的副作用。”胡萍解释,常规状态下,人体的供能物质主要是碳水化合物在体内转化的葡萄糖,葡萄糖是神经元的营养物质,当葡萄糖不再供给,神经元得不到营养,就会减少癫痫的发作。

当体内的葡萄糖消耗完之后,机体开始寻找新的供能物质,也就是脂肪。当身体进入一个由脂肪提供能量的生酮状态后,人体活动靠脂肪供能,看似达到了减肥的目的。

但是在严格生酮饮食中,碳水化合物通常只占到总热量的10%~20%,而脂肪占到70%~80%,当人摄入过多脂肪后容易导致一系列疾病的发生。胡萍介绍,高脂饮食会损伤肝肾功能,引发肾结石、肝功能异常;还会加重心血管疾病的风险,导致骨密度下降,久而久之甚至会诱发肿瘤疾病。

“没有所谓的减肥捷径或者秘籍,也没有适合所有人的减肥食谱。”胡萍提醒,减肥是一个长期的过程,任何不能长期坚持的饮食方法,都是不够健康的,也不能真正有效帮助我们达到减肥的目的。因此,不要盲目减肥,以免损害健康。

断糖、控油、均衡饮食,才能更有效减肥

如果市民有减肥需求,首先要分清自己因何原因肥胖。除了少部分人是遗传基因和激素导致的肥胖,大多数肥胖都来源于生活习惯,而且许多人是营养不良导致的肥胖症。胡萍表示,肥胖症患者往往饮食结构不合理,爱吃高油、高糖、高能量的食物,排斥蔬菜、水果等有益食物,加上体育锻炼不足,导致一些营养素如维生素D、维生素B1、膳食纤维等缺乏。当体内这些营养素缺乏时,会影响正常的生理代谢,从而导致肥胖。因此,除了积极转变饮食习惯,必要时应前往医院寻求医生或专业营养师的帮助。

对于普通市民而言,如果想要追求更加苗条、轻盈的身材,可以在这个夏天抓住机会。胡萍解释,夏季气温高,人体新陈代谢加速,运动燃烧脂肪的效率就高,热量很容易消耗,不会在短时间内转化为脂肪,因此很适合减肥。

减肥七分靠吃、三分靠锻炼,胡萍建议大家从养成更加健康的饮食习惯做起,首先就是断糖。“低碳饮食跟断糖是两个概念,低碳饮食是不吃主食,断糖只是不让你吃精制糖以及含糖的饮料和饮食,包括现在市面上流行的代糖饮料。”日常生活中,应以喝白开水为主,茶及花茶等代用茶也较为健康。

其次要控油。夏季,小龙虾、烧烤、火锅等重油盐的大餐是很多市民聚会时的选择。不过,有减肥需求的市民要少吃重油烹饪过的食物。

减肥最关键的秘诀在于饮食均衡,可以多吃瘦肉、蔬菜,保证一定量的碳水。值得注意的是,减肥时不要吃太多水果。水果中的果糖,少量摄入对人体有益,但过多摄入也会导致肥胖,建议每日水果摄入不超过200克。

关键词: